=malzemeler=

2 çay bardağı buğday
2 çay bardağı nohut
3 su bardağı yoğurt
3 su bardağı su
1 çay kaşığı nane
2 çorba kaşığı margarin
Tuz

=hazırlanışı=

Buğday ve nohudu akşamdan ayrı ayrı ıslatın. Her ikisinin de suyunu değiştirip bir tencereye alın ve yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Yoğurdu bir kaseye alın. 3 bardak su ve tuz ilave edip çırpın. …

=Malzemeler=

1 adet büyük kereviz
2 adet havuç
1 adet soğan
1 adet patates
1 sap pırasa
1 kg et suyu
1 yumurta
1 fincan süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
tuz
karabiber.

=hazırlanışı=

Bir tencerenin içinde yağ eritilir. İnce doğranmış soğanlar içine atılarak pembeleştirilir. Pembeleşince un ilave edilip karıştırılır. Ayrı bir yerde …

=malzemeler=

Yarım kg kemiksiz hindi eti
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 kase yoğurt
8 su bardağı hindi suyu
1 su bardağı su
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

=hazırlanışı=

Hindi haşlanır ve didiklenir. Un ve tereyağı 2-3 dakika kavrulur. Üzerine hindi suyu ve tuz katılır. Kaynayınca hindi eklenir. Bu arada yoğurt 1 su …

=MALZEMELER=

5 adet orta boy patates
2 adet havuç
1 baş soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay fincanı un
Yeterine tuz-biber
1 adet dolmalık ya da çarliston biber
2 yemek kaşığı margarin veya 1 çay bardağı sıvıyağ


=HAZIRLANIŞI=

Yağ (margarin) tencerede hafifçe eritilir. Yıkanıp küp küp doğranmış patates, havuç, ince doğranmış soğan ve biber yağa atılarak …

=Malzemeler=

4 bardak su
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı margarin
4 dilim kızarmış tost ekmeği
tuz.

=Hazırlanışı=

3 bardak suyu bir tencereye koyup biraz ısıtın. Bir bardak su ile çukur bir kasenin içinde unu eritin. Sonra unlu suya domates salçasını da katıp eritin. Bu karışımı ısınmakta olan suya ilave ederken, devamlı …

=MALZEMELER=

10 bardak et suyu
1,5 bardak kırmızı mercimek
1 adet patates
2 baş soğan
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı yağ
1 yumurta sarısı
Tuz, kırmızı biber
1 bardak süt

=HAZIRLANIŞI=

1- Mercimek ayıklanır, yıkanır, patates soyulup rendelenir.
2- Soğan çorba tenceresine rendelenir. Yağ ile pembeleştirilir. Un katılıp biraz daha kavrulur.
3- Et …

=MALZEMELER=

8 kahve fincanı un
2 yumurta
biraz tuz
15 Kahve fincanı su
1 soğan
250 gr yağsız kıyma
yarım demet maydanoz
biraz tuz
karabiber
1/2 kilo yoğurt
8 bardak et suyu
1 çorba kaşığı (silme) kekik
4 çorba kaşığı (silme) sadeyağ ya da margarin
3 çorba kaşığı (silme) kuru nane

=HAZIRLANIŞI=

Tencere içine kıyma ve rendelenmiş soğanı koyup etin …

=MALZEMELER=

1 küçük karnabahar
2 çorba kaşığı un
1 dolu öorba kaşığı tereyağı
8 su bardağı su
1 su bardağı krema
Yarım limon
1 tatlı kaşığı tuz

=HAZIRLANIŞI=

Un ve tereyağı kavrulur. Üzerine 4 su bardağı su konur kaynatılır. Ufak parçlara ayrılmış karnabahar eklenir. Yumuşayınca blenderden geçirilir. Tekrar tencereye aktarılır. Üzerine tuz ve …

=malzemeler=

1 demet taze ıspanak
2 adet patates
1 adet kuru soğan
2 su bardağı süt
1 adet kuru soğan
2 çorb akaşığı tereyağı
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

=hazırlanışı=

İnce kıyılmış soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine ince rendelenmiş patates eklenir. Patates pişmeye başlayınca iri doğranmış ıspanak katılır. Bir taşım pişirilir. …